Memphis Style Ribs
Das Rezept ist von Taural Rhoden
Herstellung des MagicDust Rubs
Die Baby Back Ribs und das Apfel Räucherholz
Anfeuern der Kohlebriketts und Befeuerung nach der Minion-Methode
Vorbereiten der Ribs.
Waschen, etwas Fett abschneiden und die „Silberhaut“ entfernen.
Alle Ecken und Kanten der Ribs mit dem MagicDust einreiben
Jetzt für 3,5 h bei exakt 110 Grad Celsius auf den WSM
Ergebnis sind die besten und saftigsten Ribs die ich je hatte !!!
Unglaublich saftig und lecker !
